インタビュー 「東京一の飲食店を創る」―ポンコツからカリスマへ、国分寺「食堂 猿乃拳(モンキーパンチ)」オーナー RYO の軌跡(後編) 2022年7月3日 kbj22 東京都国分寺市のリアルな情報と体験レポをお届け 国分寺生活 KBJ Life (株)猿屋一家にて店⻑・ベトナム出店を経験し、猿屋一家の最高月商を記録するなど一回りも二回りも大きくなった栗原氏。しかし、試行錯誤の日々は続 …
インタビュー 「東京一の飲食店を創る」―ポンコツからカリスマへ、国分寺「食堂 猿乃拳(モンキーパンチ)」オーナー RYO の軌跡(中編) 2022年7月2日 kbj22 東京都国分寺市のリアルな情報と体験レポをお届け 国分寺生活 KBJ Life 堕落しきった大学時代に見つけた一筋の光。それが当時（株）猿屋一家が運営していた居酒屋「猿酔家（サスケ）」だった。猿酔家との出会いで栗原氏は飲 …
インタビュー 「東京一の飲食店を創る」―ポンコツからカリスマへ、国分寺「食堂 猿乃拳（モンキーパンチ）」オーナー RYOの軌跡（前編） 2022年7月1日 kbj22 東京都国分寺市のリアルな情報と体験レポをお届け 国分寺生活 KBJ Life 2022年4月、東京都国分寺市にオープンした「食堂 猿乃拳（モンキーパンチ）」のオーナー RYOこと栗原 遼氏。それまでは国分寺を中心に飲食 …
インタビュー
